Kesan Penyahbekuan Terhadap Kerja Penyejat

1. Kesan fros pada sistem penyejukan

Apabila sistem penyejukan storan sejuk beroperasi normal, suhu permukaan penyejat jauh lebih rendah daripada suhu takat embun udara, dan kelembapan dalam makanan dan udara akan dimendakkan dan terpeluwap pada dinding tiub. Jika suhu dinding paip lebih rendah daripada 0 darjah , embun air akan terpeluwap menjadi fros. Pembekuan juga adalah hasil daripada operasi biasa sistem penyejukan, jadi sejumlah kecil fros dibenarkan pada permukaan penyejat. Oleh kerana kekonduksian terma fros terlalu kecil, ia adalah satu peratus, atau bahkan beberapa peratus, logam, jadi lapisan fros membentuk rintangan haba yang besar. Terutama apabila lapisan fros tebal, ia seperti pemeliharaan haba, supaya tenaga sejuk dalam penyejat tidak mudah dilepaskan, yang menjejaskan kesan penyejukan penyejat dan menjadikan storan sejuk tidak dapat mencapai suhu yang diperlukan. Pada masa yang sama, penyejatan bahan pendingin dalam penyejat juga harus dilemahkan, dan cecair ammonia yang tidak tersejat sepenuhnya boleh dihidu oleh pemampat dan menyebabkan kemalangan kejutan cecair.

2. Kesan penyahbekuan terhadap persekitaran setempat

Terdapat banyak kaedah penyahbekuan, seperti pembekuan manual, pencairan panas bahan pendingin, penyahbekuan air, penyahbekuan elektrik, dll. Untuk sistem penyejukan yang lebih kecil, nyahbeku manual dan nyahbeku elektrik boleh digunakan, tetapi perlu dilakukan apabila sistem tidak berfungsi. Untuk sistem penyejukan yang lebih besar, penyejuk beku panas dan air harus digunakan. Disebabkan oleh sumber haba fros cair panas jenis ekzos pemampat, fros cair panas penyejuk hendaklah dijalankan di bawah keadaan operasi sistem penyejukan. Nampaknya tidak kira kaedah penyahbekuan yang digunakan, ia akan menjejaskan suhu storan sejuk, terutamanya fros lebur panas bahan pendingin, kerana ia perlu dijalankan di gudang berasingan, iaitu, beberapa gudang tidak disejukkan, manakala bahagian lain gudang dinyahbeku, dan masa nyahbeku lebih lama. Sekiranya suhu gudang terlalu turun naik, ia akan menjejaskan kualiti makanan di gudang, terutamanya kualiti makanan segar. Fros yang dicairkan harus dibersihkan dalam masa, jika tidak, ia akan menyebabkan pembekuan lantai gudang.